ISIRIS
Carte et menu
Salades gourmandes à la fouace de Rabelais le midi
Restaurant traditionnel midi et soir
Menu "du Moyen âge à nos jours...
33€ entrée-plat et dessert
23.90€ entrée-plat ou plat dessert
Menu "du Moyen âge à nos jours..."
entrées
Dariole de truite fumée, émulsion aneth et citron (entrée signature médiévale)
Fouace de Rabelais, foie gras de canard et caramel d'hypocras rouge (entrée signature médiévale)suppl.4€
Fouace de Rabelais au chèvre chaud, cerise et crème de balsamique (entrée signature médiévale)
Gaspacho de coeurs d'artichaut à la framboise
Dariole de tomates séchées, basilic et crème de balsamique
Proposé par 
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Plats
Limonia (plat signature médiéval) suppl 4€
supprême de poulet au lait d'amande, safran gingembre et citron
Cassolette de boeuf au oignons caramélisés et poivrons rouges confits, en croute de cheddar rouge
Crumble d'aubergines et tomates confites, pesto, chèvre et parmesan
Risotto Verde, chiffonnade de speck et parmesan (plat signature médiévale)
Rouille de seiches à la Sétoise
Morue au lait d'amande
Proposé par
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Desserts
Crème brûlée vanille, yuzu
Poire tapée "Belle Helene" au caramel de safran, parfait poire safran (dessert signature médiévale)
L'Igloo à la framboise
L'igloo abricot, lavande et fleur d'oranger
Douceur glacé au chocolat, amandes et framboise
Coupe de vin médiéval et gourmandises médiévales, biscuits, confitures sèches...(option sans alcool : coupe de pétillant de raisin)
Café ou thé gourmand (biscuits, pâtes de fruits...)
Proposé par
Nom de la société : BISCUITERIE CONFISERIE LOGEAIS PEREZ
Numéro de Siret : 848311817
Nom du responsable : Claude PEREZ
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EDITEUR DE LA PUBLICATION : BISCUITERIE CONFISERIE LOGEAIS PEREZ
DIRECTEUR DE LA PUBLICATION : BISCUITERIE CONFISERIE LOGEAIS PEREZ
RESPONSABLE DE LA REDACTION : BISCUITERIE CONFISERIE LOGEAIS PEREZ
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